[삼각지] 삼각정

 

명성 (4점)	★★★★☆
내 주관 (5점)	★★★★★

 

우리 친구 병코랑 제초랑 삼각지 삼각정에 다녀왔다.

 

이곳은 그야말로 근본 중의 근본, 갑 중의 갑, 연예인의 연예인, 차은우, 카리나다.

 

내가 가장 사랑하고 존경하는 고기집이다.

 

 

삼겹살도 파는데, 여기는 무적권 가오리살 모소리살을 인원수 곱하기 1.5로 주문하면 된다.

 

고기가 연하기만 하면 심심하고 찔기면 바로 퉤퉤 뱉는 것인데,

 

이빨이 잘 익은 고기에 뜩!! 하고 박히는 느낌이 들 찰나에 단단한 지방질을 뚫고 부드러운 속살에서 육즙에 터져나온다.

 

고기가 질겅질겅 씹한다기 보다는 아삭아삭허니 항정살 아주 잘 꾸웠을 때 식감인데,

 

고소한 기름맛도 거의 한우 투뿔 넘버나인 등심급이다.

 

ㄹㅇ띵맛이라고 할 수 있다.

 

 

이곳은 내장탕이 근본인데, 처음 방문하여 고기맛에 감동 받은 동생이 있어서 많이 먹으라고 내장탕을 두 개 주문하였다.

 

 

이건 증말이지 노벨상 줘야 한다고 생각한다.

 

요즘, 식당 조차도 마케팅으로만 쑈부를 내보려는 사기꾼이 그득한 세상에,

 

40년 동안 같은 음식을 꾸미지 않고 팔고 있으니,

 

ㄹㅇ근본이라 하겠다.